Почему это до сих пор нет записей с тегом еда?

И если осень-зима прошла под девизом венгерского гуляша, который мы готовили немного на русский манер (добавляя туда муку, при упоминании о которой содрогнулся коллега Ильи из Венгрии). Потом был салат оливье, но не с майонезом, а с нежным соусом, в основе которого лежит сметана, горчица и оливковое масло. Наконец-то, мы делали винегрет, чем был очень рад Илья, обожающий свеклу.

Но холодное время прошло. И теперь пришло время зеленых разноцветных салатов, заправленных просто оливковым маслом или можно добавить немного сметаны или, еще лучше, сметану с травами (идеальная готовая заправка из магазина Krauter Sahne).

Недавняя поездка в Икею пополнила наш кухонный арсенал сковородой-гриль. И вот тут Илья вошел в роль шеф-повара полностью (и фартук пригодился). И эта весна ознаменовалась вкуснейшей красной рыбой. Сначала обжариваем на сковороде, без добавления масла, до золотистой корочки. Потом в разогретую духовку. Что мне больше всего нравится в этой сковороде - то, что не нужно использовать масло. Оно не брызжит во все стороны, оно не превращается во всякие вредные соединения (хотя, если честно, то это меня не очень беспокоит), и мне не хочется больше промокнуть салфеткой приготовленную еду, чтобы удалить излишки жира.

А еще теперь в нашем рационе, надеюсь, на регулярной основе появилась говядина. Получилось это почти случайно. Илья большой любитель стейков, заказывает их в ресторане при любом удобном случае. А я вот не люблю, всегда предпочитала в этих случаях какой-нибудь шницель. И последние несколько лет Илья с переменным успехом пытается научиться готовить стейк дома. И скорее у него это не получается. Иногда я составляю ему компанию в поедании, иногда нет. На новой сковороде дело вроде пошло лучше, но мне все равно не очень нравилось. И вот в очередную субботу ввыбрались в Rewe. И стейковой говядины не было. Решили взять ту, что была - маринованный ростбиф. И... случилось чудо. Это было вкусно. Через неделю опыт повторили, маринад из горчицы и масла в этот раз Илья готовил сам. И это было опять вкусно, нежно, сочно. А сегодня третий раз... и продавец в магазине не обманул - это было потрясающе. Немецкая буренка оказалась выше всяких похвал.

А еще балконный сезон уже открыт. И в этот раз мы купили барбекю. Вспоминает Сергея-Нубчика и готовим свинину по его рецепту. Вкусно. И как же вкусно пахнет мясо, приготовленное на углях. В качестве розжига купили какие-то древесные кубики - они почти приятно пахнут, так что мой нос спокоен (не переношу жидкость для розжига).

За окном целый день дождь, поэтому прогулки откладываются до завтра. Зато окна помыли в квартире. Прошло больше года, как мы въехали, а они были почти чистые - я бы сказала просто запылились, да дверь балконная пальцами захваталась. Может и не зря Мюнхен называют одним из самых благоприятных городов для жизни в мире.